Určuje, ktoré súbory a masky majú byť pri operácii vynechané.
Je možné zadať aj viacero týchto prepínačov naraz.
-x[<zahrnutie_podpriecinkov>]<subory>
<zahrnutie_podpriecinkov> ::= r[- | 0]
<subory> ::= @{zoznam_suborov} | !{maska}
Význam parametrov je vysvetlený v prepínači -i (Zahrnúť súbory).
7z a -tzip archive.zip *.txt -x!temp.*
pridá do archívu archiv.zip všetky súbory s príponou .txt, okrem súborov začínajúcich "temp.".
a (Add – Pridať), d (Delete – Odstrániť), e (Extract – Rozbaliť), l (List – Výpis), t (Test integrity), u (Update – Aktualizovať), x (Extract – Rozbaliť s cestami)
Prepínače: -r (Zahrnutie podpriečinkov), -i (Zahrnúť súbory)